Salmorejo

Esta crema típica de Córdoba, es genial para los días de calor, además de fácil y barato.¡¡¡Vamos allá!!!

Ingredientes

• 150 gr. de pan.
• 300 ml. de agua.
• 100 gr. de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo pequeño.
• 800 gr. de tomates.
• Una pizca de cominos molidos.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de vinagre.
• Jamón.
• Huevo cocido.

Preparación

• Ponemos el pan a remojo en el agua.
• En el vaso de nuestra MC echamos el aceite, ajo, tomates cortados en trozos grandes, la pizca de cominos, la sal y el vinagre, trituramos a velocidad 7, durante aproximadamente 2 minutos, hasta que consigamos la consistencia deseada.
• Agregamos el pan escurrido y trituramos unos 30 segundos más a velocidad 7.
• A mí me gusta el jamón crujiente, así que lo pongo entre dos trozos de papel de horno y lo meto al microondas, máxima potencia unos 2 minutos o hasta que este crecientito.
• Servimos nuestro salmorejo bien fresquito y le echamos por encima huevo y jamón picaditos.

¡¡¡QUE RIIIICO!!!