jueves, 2 de junio de 2016

Salmorejo

Esta crema típica de Córdoba, es genial para los días de calor, además de fácil y barato.¡¡¡Vamos allá!!!
Ingredientes
  • 150 gr. de pan.
  • 300 ml. de agua.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo pequeño.
  • 800 gr. de tomates.
  • Una pizca de cominos molidos.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • Jamón.
  • Huevo cocido.
Preparación
  • Ponemos el pan a remojo en el agua.
  • En el vaso de nuestra MC echamos el aceite, ajo, tomates cortados en trozos grandes, la pizca de cominos, la sal y el vinagre, trituramos a velocidad 7, durante aproximadamente 2 minutos, hasta que consigamos la consistencia deseada.
  • Agregamos el pan escurrido y trituramos unos 30 segundos más a velocidad 7.
  • A mí me gusta el jamón crujiente, así que lo pongo entre dos trozos de papel de horno y lo meto al microondas, máxima potencia unos 2 minutos o hasta que este crecientito.
  • Servimos nuestro salmorejo bien fresquito y le echamos por encima huevo y jamón picaditos.
¡¡¡QUE RIIIICO!!!




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