Cecomix

lunes, 1 de agosto de 2016

Pastel de carne y tortilla

Ingredientes:
  • 14-16 lonchas de bacon.
  • 400 gr. de carne picada de cerdo o mixta.
  • Sal.
  • Ajo molido.
  • Pimienta negra molida.
  • Jamón cocido, fiambre de pavo o jamón curado.
  • Queso en lonchas.
  • 400 gr de patatas peladas y cortadas.
  • 125 gr de cebolla.
  • 50ml de aceite de oliva.
  • 150 ml de agua.
  • 3 huevos batidos.
Preparación:

  • Forramos un molde con las lonchas de bacon, procurando que la mitad de las lonchas sobresalgan para luego tapar y reservamos.
  • En un recipiente aparte echamos la carne y le agregamos al gusto, pimienta, sal y ajo; y lo echamos en el molde de antes, hasta llenar más o menos hasta la mitad.
  • Encima ponemos una capa de fiambre y una de queso y reservamos.
  • Ahora en el vaso de nuestra MC echamos la cebolla, velocidad 5, 7 segundos.
  • Agregamos aceite y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Cuando termine, ponemos la mariposa, echamos las patatas, el agua y sazonamos al gusto, 16 minutos, velocidad 1, 100º.
  • Echamos los huevos y batimos 7 segundos, velocidad 5.
  • Lo echamos encima del queso hasta terminar de llenar el molde y cerramos con las lonchas de bacon que quedamos sobresaliendo.
  • Precalentamos el horno a 220º.
  • Horneamos 25 minutos.
  • Se puede comer caliente, templado y frío, de cualquier manera esta buenísimo.





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