Ingredientes:
- 14-16 lonchas de bacon.
- 400 gr. de carne picada de
cerdo o mixta.
- Sal.
- Ajo molido.
- Pimienta negra molida.
- Jamón cocido, fiambre de pavo o
jamón curado.
- Queso en lonchas.
- 400 gr de patatas peladas y
cortadas.
- 125 gr de cebolla.
- 50ml de aceite de oliva.
- 150 ml de agua.
- 3 huevos batidos.
Preparación:
- Forramos un molde con las
lonchas de bacon, procurando que la mitad de las lonchas sobresalgan para
luego tapar y reservamos.
- En un recipiente aparte echamos
la carne y le agregamos al gusto, pimienta, sal y ajo; y lo echamos en el
molde de antes, hasta llenar más o menos hasta la mitad.
- Encima ponemos una capa de
fiambre y una de queso y reservamos.
- Ahora en el vaso de nuestra MC echamos
la cebolla, velocidad 5, 7 segundos.
- Agregamos aceite y programamos
8 minutos, 100º, velocidad 1.
- Cuando termine, ponemos la
mariposa, echamos las patatas, el agua y sazonamos al gusto, 16 minutos,
velocidad 1, 100º.
- Echamos los huevos y batimos 7
segundos, velocidad 5.
- Lo echamos encima del queso
hasta terminar de llenar el molde y cerramos con las lonchas de bacon que
quedamos sobresaliendo.
- Precalentamos el horno a 220º.
- Horneamos 25 minutos.
- Se puede comer caliente,
templado y frío, de cualquier manera esta buenísimo.
