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jueves, 8 de septiembre de 2016

Pastel de puré de patatas y atún



Esta receta llevo haciéndola muchos años de forma tradicional, pero esta vez la vamos a hacer con nuestra Monsieur Cuisine.
Ingredientes:
  • 1 litro de agua.
  • 3 huevos.
  • 1 kilo de patatas peladas y cortadas en rodajas.
  • 100 gr de pimientos asados.
  • 2 latas de atún escurridas.
  • 1 lata de aceitunas verdes sin hueso.
  • 1 cucharada de tomate frito.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Mayonesa.
 Preparación:
  • Echamos al vaso el litro de agua y metemos en el cestillo los 3 huevos y lo ponemos en el vaso, ponemos las patatas en el accesorio de cocción al vapor, tapamos y colocamos en su lugar. Programamos 30 minutos, velocidad 1, SF.
  • Una vez terminado sacamos los huevos y si las patatas aun no están listas programamos 10 minutos más y reservamos.
  • Pelamos los huevos.
  • Vaciamos el agua del vaso y agregamos los huevos sin una de las yemas que la usaremos para decorar, las aceitunas, reservamos 2 o 3, los pimientos asados, que reservaremos unas tiritas para decorar también, las latas de atún y la cucharada de tomate frito, trituramos todo velocidad 5, 7 segundos, reservamos.
  • Sin lavar el vaso echamos las patatas ya frías y la cucharadita de sal, velocidad 6, 30 segundos.
  • Vertemos el puré sobre una hoja de papel de horno o film transparente y ponemos otro trozo encima y con la ayuda de un rodillo o incluso de las manos lo extendemos hasta que tenga medio centímetro aproximadamente.
  • Quitamos la hoja y echamos la pasta de atún encima, envolvemos con el puré, si cuesta que se despegue nos ayudamos de una espátula.
  • Lo pasamos a una bandeja y cubrimos con mayonesa y decoramos con la yema desmenuzada, las tiras de pimientos y las aceitunas cortadas a la mitad.
  • ¡¡A COMER!!





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