Ingredientes:
- 250 gr de harina.
- 125 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente.
- 65 gr de almendra cruda.
- 1 huevo.
- 65 gr de azúcar glas.
- 1 cucharada de canela en polvo.
- Azúcar glas espolvorear.
Preparación:
- Vamos a tostar la harina, para ello la echamos en el vaso y programamos 30 minutos, SF, velocidad 3, si está muy húmeda se subirá a los bordes yo pare el proceso un par de veces y la baje con una espátula.
- Una vez termine agregamos las almendras y trituramos a golpe de turbo, la quedaremos en función de si nos gusta encontrarnos trocitos o no.
- Ahora añadimos el huevo, el azúcar y la canela, amasamos con el turbo hasta que veamos que todos los ingredientes están bien integrados.
- Envolvemos la masa en film transparente y lo introducimos en la nevera durante 2 horas.
- Precalentamos el horno a 200º.
- Hacemos las formas, podemos hacer formas cilíndricas o bien estirar la masa y usar un cortapastas.
- Lo introducimos en el horno durante 10 minutos, mas no que se abren.
- Dejamos que se templen y espolvoreamos con azúcar glas.
- LISTO!!!
