Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
Echamos al vaso la leche y la gelatina ya hidratada y programamos 1:30 minutos, 70º, velocidad 2.
Dejamos templar, que no se enfríe del todo que se cuaja la gelatina y salen grumitos.
Ponemos la mariposa.
Agregamos la nata, el azúcar y el chocolate y programamos 2 minutos, velocidad 3, vigilamos que no se nos haga mantequilla, esta me tardo 30 segundos en montar, sin embargo la nata normal me tardo los 2 minutos completos, así que cuidadin.
