Cecomix

domingo, 8 de enero de 2017

Sopa de pescado

Ingredientes:
  • 300 gr de merluza.
  • 150 gr de gambas peladas.
  • 10 mejillones.
  • 1 litro de agua.
  • 50 gr de cebolla.
  • 60 gr de pimiento verde.
  • 120 gr de tomates.
  • 40 ml de aceite de oliva.
  • 4 palitos de surimi.
  • Pimienta negra.
  • 1 cucharadita de cúrcuma.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Perejil picado.    
  • Pasta (opcional).  
Preparación:
  • Echamos al vaso la merluza, las gambas, los mejillones y el litro de agua y programamos:
    • MC Plus: botón rehogar, 10 minutos.
    • MC: 10 minutos, velocidad 1, SF. 
  • Una vez terminado el tiempo colamos el caldo y reservamos los dos por separado.
  • Ahora echamos la cebolla, el pimiento y el tomate pelado y despepitado, trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
  • Rehogamos:
    • MC Plus: botón rehogar, 7 minutos.
    • MC: 7 minutos, velocidad 1, SF.
  • Agregamos la sal, la cúrcuma y la pimienta negra, 30 segundos, velocidad 5.
  • Echamos los palitos de surimi y trituramos 4 segundos, velocidad 5.
  •  A continuación el caldo y el pescado reservado, al que le habremos desmenuzado un poco la merluza.
  • Si le vamos a echar pasta es ahora el momento.
  • Programamos 5 minutos, velocidad 1, 100º.
  • Espolvoreamos con un poquito de perejil picado por encima justo antes de servir.
  • LISTO!!!  

 
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