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domingo, 26 de marzo de 2017

Bizcocho de piña

Ingredientes:
  • Una lata de las pequeñas de piña en su jugo.
  • 3 huevos.
  • El peso de los huevos en: 
  • Mantequilla.
  • Azúcar.
  • Harina.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • Una pizca de sal.
  • Unas cerecitas en almíbar.
  • Caramelo líquido.

Preparación:
  • Escurrimos bien la piña y reservamos tanto la piña como el jugo.
  • Echamos la mantequilla y el azúcar al vaso, 30 segundos, velocidad 5.
  • Programamos 2 minutos, velocidad 3 y vamos echando por el brocal los huevos uno a uno, dejamos que termine el tiempo.
  • Tamizamos el harina, con la sal y la levadura, la agregamos al vaso y programamos 1 minuto, velocidad 4.
  • Engrasamos un molde de unos 18 centímetros de diámetro y le ponemos en la base papel de horno, echamos caramelo y colocamos la piña reservada y las cerecitas como más nos guste.
  • Echamos la mezcla encima.
  • Precalentamos el horno a 180º y horneamos de 35 a 45 minutos. Comprobaremos que está hecho si al pinchar un cuchillo o tenedor, éste sale limpio.
  • Una vez horneado y frio, sin desmoldar, lo pinchamos varias veces con un palillo de brocheta y lo regamos con el jugo que reservamos.
  • Desmoldamos y damos la vuelta.
  • Lo morenito de los bordes no es que se haya tostado es el caramelo que hemos echado en la base.
  • LISTO!!!



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