Ponemos en el vaso el zumo de limón y programamos 50º, velocidad 1 y esperamos a que suene la señal acústica de alcance de temperatura, apróximadamente 6 minutos y medio.
Añadimos un sobre de gelatina, 1 minuto, velocidad 3. Reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos el paquete de galletas y trituramos 30 segundos, velocidad 5.
Agregamos la mantequilla, programamos 1 minuto, velocidad 4.
Cubrimos con la pasta obtenida un molde desmontable de unos 18 centímetros de diámetro, aplastandolo bien contra el fondo. Reservamos en la nevera mientras seguimos el proceso.
Lavamos el vaso.
Echamos el queso, la leche condensada, el azúcar y el yogurt, 1 minuto, velocidad 4.
Añadimos la mezcla de zumo y gelatina, que debería estar ya casi fría, 30 segundos, velocidad 4.
Lo añadimos al molde, despacito para no estropear el fondo de galleta.
Lo metemos en la nevera durante 4 - 5 horas.
Una vez transcurrido el tiempo, vamos a preparar la capa de encima, esta es opcional, en el vaso limpio, ponemos la mitad del agua (150 ml), programamos 50º, velocidad 1, esperamos a que alcance temperatura, 6 minutos y medio aproximadamente.
Echamos el otro sobre de gelatina, 1 minuto, velocidad 3.
Añadimos el agua restante, 1 minuto, velocidad 3.
Dejamos enfriar.
Lo vertemos muy, muy despacito sobre nuestra riquísima tarta.
