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martes, 18 de abril de 2017

Tarta de limón

Ingredientes:
  • 200 ml de zumo de limón.
  • 2 sobres de gelatina de limón.
  • Un paquete de galletas María.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 300 gr de queso de untar.
  • 200 ml de leche condensada.
  • 65 gr de azúcar.
  • 1 yogurt de limón.
  • 300 ml de agua.
Preparación:
  • Ponemos en el vaso el zumo de limón y programamos 50º, velocidad 1 y esperamos a que suene la señal acústica de alcance de temperatura, apróximadamente 6 minutos y medio.
  • Añadimos un sobre de gelatina, 1 minuto, velocidad 3. Reservamos.
  • Sin lavar el vaso, echamos el paquete de galletas y trituramos 30 segundos, velocidad 5.
  • Agregamos la mantequilla, programamos 1 minuto, velocidad 4.
  • Cubrimos con la pasta obtenida un molde desmontable de unos 18 centímetros de diámetro, aplastandolo bien contra el fondo. Reservamos en la nevera mientras seguimos el proceso.
  • Lavamos el vaso.
  • Echamos  el queso, la leche condensada, el azúcar y el yogurt, 1 minuto, velocidad 4.
  • Añadimos la mezcla de zumo y gelatina, que debería estar ya casi fría, 30 segundos, velocidad 4.
  • Lo añadimos al molde, despacito para no estropear el fondo de galleta.
  • Lo metemos en la nevera durante 4 - 5 horas.
  • Una vez transcurrido el tiempo, vamos a preparar la capa de encima, esta es opcional, en el vaso limpio, ponemos la mitad del agua (150 ml), programamos 50º, velocidad 1, esperamos a que alcance temperatura, 6 minutos y medio aproximadamente.
  • Echamos el otro sobre de gelatina, 1 minuto, velocidad 3.
  • Añadimos el agua restante, 1 minuto, velocidad 3.
  • Dejamos enfriar.
  • Lo vertemos muy, muy despacito sobre nuestra riquísima tarta.
  • Dejamos en la nevera 4- 5 horas mas.
  • LISTA!!!!

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