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martes, 19 de diciembre de 2017

Crema pastelera


Ingredientes:
  • 500 ml de leche entera.
  • 50 gr de maicena o harina fina de maíz.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla.
  • 1 ramita de canela.
  • La cascara de 1 limón.
  • 4 yemas de huevo.
  • 100 gr de azúcar.
Preparación:
  • Desleír la maicena en 200 ml de leche fría y reservar.
  • Echamos al vaso el resto de leche, la vainilla, la ramita de canela y la cascara de limón. programamos 15 minutos, velocidad 1, 90º.
  • Colamos y reservamos.
  • Sin lavar el vaso echamos las yemas y el azúcar. 1 minuto, velocidad 4.
  • Agregamos la leche mezclada con la maicena.
  • Ponemos la tapa y programamos 10 minutos, velocidad 1, 100º.
  • Mientras agregamos despacito la leche reservada y dejamos hasta que termine el tiempo programado.
  • LISTA!!!
  • Esta crema se utiliza totalmente fría.



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