Ingredientes:
- 40 gr de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 50 gr de pimiento rojo.
- 50 gr de pimiento verde.
- 75 gr de cebolla.
- 90 gr de tomate natural triturado.
- 1 litro de agua.
- 450 gr de pollo deshuesado.
- 100 gr de vino blanco.
- 1 pastilla de caldo.
- 1 cucharadita de cúrcuma o colorante alimentario (opcional).
- 1 cucharadita de sal.
- 300 gr de arroz largo o 250 gr del redondo.
Preparación:
- Echamos el aceite y el ajo cortado en láminas, rehogamos durante 4 minutos.
- Agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el tomate triturado, 5 segundos velocidad 5.
- Bajamos restos, rehogamos, 8 minutos.
- Del litro de agua cogemos 100 ml y lo añadimos al vaso. trituramos durante 1 minuto, con velocidad progresiva, 5-10.
- Agregamos el pollo y la sal, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique.
- Rehogamos durante 7 minutos.
- Echamos el vino y la pastilla de caldo. Rehogamos 5 minutos.
- Añadimos el resto de agua y la cúrcuma o colorante (tiñen la tapadera y cubilete y solo se quita exponiéndolos al sol).
- Rehogar 5 minutos, 100º.
- Echamos el arroz y ponemos el cubilete. 15 minutos, 100º, marcha atrás, velocidad 1.
- LISTO!!!
