miércoles, 13 de marzo de 2019

Mejillones en salsa con Mambo de Cecotec

Ingredientes:
  • 1 kg de mejillones.
  • 160 gr de cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de perejil.
  • 40 gr de aceite de oliva.
  • 30 gr de harina.
  • 320 gr de tomate frito.
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante( opcional).
  • 120 ml de vino blanco.
  • 1 o 2 hojas de laurel.
  • 350 ml de agua.

Preparación:
  • Echamos al vaso los dientes de ajo y la cebolla cortada en cuartos. Programamos 6 segundos, velocidad 6.
  • Agregamos el aceite y sofreímos 100º, velocidad 1, durante 5 minutos.
  • Ahora añadimos la harina, 2 minutos, 100º, velocidad 2.
  • El tomate, el vino, el agua, laurel, perejil y el pimentón si se lo queremos agregar, aviso que pica, pero a nosotros nos gusta lo picante. Programamos 10 minutos, velocidad 2, 100º, potencia 7 ( para que no se nos pegue el tomate).
  • Quitamos el laurel y trituramos 30 segundos a velocidad 8.
  • Reservamos la salsa.
  • Ahora vamos ha hacer al vapor los mejillones.
  • Ya tendremos nuestros mejillones limpitos.
  • Sin lavar el vaso, agregamos 500 ml de agua y programamos 120º, sin velocidad y sin tapa.
  • Mientras ponemos los mejillones en la vaporera.
  • Cuando empiece a hervir colocamos la vaporera en el vaso y programamos 5 minutos, 120º, sin velocidad.
  • Una vez cocidos, quitamos la concha vacía, los ponemos en una bandeja y los regamos con la salsa.
  • Lo servimos con mucho pan para mojar.
  • LISTO!!!











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