Esta mousse
de pimientos asados es perfecta para montar canapés o bocaditos fríos, es muy fácil de hacer, vamos allá!!!
Ingredientes:
- 250 gr de pimientos asados o de piquillo.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Sal.
- 20 ml de aceite de oliva.
- 100 ml de leche evaporada.
- 4 hojas de gelatina neutra.
Preparación:
- Hidratamos las hojas de gelatina durante 10 minutos en agua fría.
- Echamos al vaso los pimientos, aceite, sal y el azúcar.
- En MC Plus programamos rehogar, 5 minutos.
- En MC, SF, velocidad 1, 5 minutos.
- Cuando termine agregamos la leche evaporada y la gelatina, 1 minuto, velocidad 4.
- Rectificamos de sal y guardamos en la nevera para que coja cuerpo.
- Untamos cuartitos de pan de molde sin corteza o mini tostas y podemos poner encima huevo cocido, aceitunas, anchoas, ...
- Esta mmm...
