Para la masa:
- 250 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 40 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azucar
- 125 gr de bacon
- 150gr de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nat para cocinar
- 3 huevos
- 100 gr de queso de cabra
- pimienta
- sal
- Ponemos el accesorio de amasado.
- Echamos todos los ingredientes de la masa al vaso y programamos velocidad 2 durante aproximadamente 5 minutos o hasta que quede una masa homogénea.
- Hacemos con nuestra masa una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar durante 30 minutos en la nevera.
- Mientras precalentamos el horno ha 180º.
- Una vez transcurrido el tiempo, estiramos la masa en una superficie plana.
- En un molde para quiché o en uno bajito apto para horno, ponemos nuestra masa, forrando con ella todo el interior.
- Pinchamos con un tenedor y horneamos durante 15 minutos a 180º.
- Una vez lista la sacamos de horno.
- Echamos al vaso los huevos y la nata, salpimentamos, velocidad 3, 3 minutos.
- Reservamos.
- Sin lavar el vaso, echamos los champiñones y el ajo, velocidad 6, 5 segundos.
- Agregamos el bacon y programamos 10 minutos, 120º, velocidad 1.
- Añadimos el queso, velocidad 2, 30 segundos.
- La mezcla de huevo con la nata, velocidad 2, 30 segundos.
- Lo echamos encima de nuestra masa horneada y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos.
- LISTO!!!!!