Torrijas light (sin freir) con Monsieur Cuisine Plus

Bueno light… light… no son, pero tienen menos grasa que las fritas y están igual de ricas o más. ¡Vamos allá!

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior o especial torrijas
• 1 litro de leche
• 180 gr de azúcar
• La piel de un limón
• 1 palito de canela
• 2 huevos
• 500 ml de agua
• 120 gr de azúcar
• 2 cucharadas de canela en polvo

Preparación:

• Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm y lo ponemos en una bandeja.

• Echamos el vaso la leche, 180 gr de azúcar, la piel del limón y el palito de canela, 12 minutos, 100°, marcha atrás, velocidad 1.

• Dejamos templar un poco.

• Una vez que se ha templado lo vertemos por encima del pan.

• Batimos los huevos y vamos pasando nuestras rebanadas mojadas en leche por él.

• Envolvemos cuidadosamente cada una de ellas en film transparente, vamos colocando nuestras torrijas en la bandeja de la vaporera, dejando espacio entre las torrijas el espacio suficiente para que pase el vapor y se hagan bien.

• Echamos al vaso el medio litro de agua y colocamos el varoma en su posición, le damos al botón vaporera y ponemos en marcha.

• Mientras vamos a mezclar los 120 gr de azúcar con las 2 cucharadas de canela en un bol.

• Una vez terminado el programa, dejaremos que pierda un poco el calor, porque si no queman mucho.

• Precalentamos el horno a máxima temperatura.

• Las vamos desenvolviendo y las vamos rebozando en el azúcar con canela.

• Las ponemos en una bandeja de horno sobre papel de horno.

• Horneamos 3 minutos aproximadamente.

•  Listas!!