Ingredientes:
- 600 gr de patatas.
- 100 gr de cebolla.
- 60 gr de aceite de oliva.
- 60 gr de agua.
- 6 huevos.
- Sal.
Preparación:
- Pelamos y picamos las patatas en cubos de entre 2 y 3 centímetros.
- Las echamos al vaso y programamos 4 segundos, velocidad 5.
- Reservamos.
- Sin lavar el vaso introducimos la cebolla en trozos grandes, 5 segundos, velocidad 5.
- Bajamos las que se hayan quedado pegadas a las paredes y añadimos el aceite.
- Rehogamos 5 minutos, 130ºC, velocidad 1, marcha atrás.
- Una vez terminado, agregamos las patatas, el agua y aproximadamente 1 cucharadita de sal.
- Rehogamos otros 14 minutos, 130ºC, velocidad 1, marcha atrás.
- Reservamos.
- Echamos al vaso los huevos junto con una pizquita de sal, 40 segundos, velocidad 4.
- Cuando acabe, añadimos las patatas y removemos a velocidad 2, durante 30 segundos.
- Calentamos una sartén a fuego fuerte de unos 22 cm de diámetro con un poquito de aceite.
- Cuando este caliente le echamos el contenido del vaso y bajamos a fuego medio-bajo.
- Cuando este hecha por ese lado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato o vira tortillas.
- Y voila. ¡No te la comas toda! Si puedes...
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