Ingredientes:
- 34 galletas oreo.
- 80gr de mantequilla.
- 400gr de nata fría.
- 120gr de azúcar glas.
- 350gr de queso de untar.
- 1 cta. de esencia de vainilla.
- 6 láminas de gelatina neutra.
- 100ml. de leche.
Preparación:
- Separar el relleno de 24
galletas de oreo y reservar.
- Romper el resto en trozos
grandes.
- Echar al vaso las partes negras
de las galletas, moler a golpes de turbo.
- Agregar la mantequilla y
programar 15 segundos, velocidad 6.
- Forrar el fondo de un molde
desmontable con la pasta obtenida y reservar en la nevera.
- Echar la nata en el vaso y
programar aproximadamente 2 minutos a velocidad 3, vigilamos en todo
momento para no pasarnos y que se nos haga mantequilla.
- Añadir el relleno de las
galletas, el queso de untar, el azúcar glas y la esencia de vainilla, 20
segundos, velocidad 2-3.
- Volcar en un bol y mezclar con
las galletas rotas y llevar a la nevera.
- En un recipiente con agua fría agregar
las láminas de gelatina una a una y dejarlas 5 minutos.
- Echar en el vaso la leche y
programamos 3 minutos, velocidad 1, 90º.
- Agregarle la gelatina
escurrida, velocidad 3, 15 segundos.
- Cuando este un poco tibio,
mezclarla con el resto de los ingredientes que teníamos reservados en la
nevera, haciendo movimientos envolventes para que no se nos baje mucho.
- Echarlo en el molde y dejar en
la nevera de 4 a 5 horas.
- Decorar al gusto y disfrutar.
