Cecomix

domingo, 22 de julio de 2018

Comparativa Monsieur Cuisine Plus y Cecomix Plus


Hola cocineros/as.
Hoy os traigo una entrada un poco diferente, pero pienso que puede ser muy útil.
Seguro que muchos de vosotros os habéis quedado sin la Monsieur Plus o Connect.
Os presento a Cecomix Plus, una buena alternativa para quienes por razones de horarios, trabajo o falta de stocks os hayáis quedado sin ellas.

La Cecomix Plus, es un robot de cocina que tiene 23 funciones, como trocear, picar, triturar, moler, pulverizar, rallar, batir, monta, emulsionar, mezclar, cocinar, remover, cocinar al vapor, escalfar, confitar, amasar, hervir, mantener caliente, fermentar, cocina con precisión grado a grado, cocina al baño maría, recalienta y dispone de función turbo.

Tiene 15 programas pre configurados, smoothie, sopa ligera, legumbres, yogurt, trocear, vapor, amasar, calentar, guiso, arroz, crema, saltear, recalentar, hervir y remover. Además tiene tres más programables para nuestras recetas donde los programas preconfigurados no se adaptan a nuestras necesidades.
El botón, de inicio/pausa, me ha resultado de lo más genial, así podemos pausar, abrir y mirar, para luego seguir sin parar todo el proceso.

Multi-Gear Technology es un doble sistema de engranajes que permite usar toda la potencia disponible, optimizando los resultados.

Adjustable Heat System son 10 niveles de temperatura diferentes ajustable que impide variaciones de temperatura y con ello que se peguen los alimentos.
La temperatura además es ajustable grado a grado.

El tiempo es ajustable de 1 segundo a 12 horas. Este temporizador me ha gustado mucho porque podemos hacer un rico cocido a fuego lento, que además ya tengo pensado en hacerlo con la pala amasadora, si, también vale para remover.
Otro de alimento que necesita un tiempo elevado es el yogurt, pudiendo prescindir de otro cacharro por la cocina, lástima que yo ya tengo yogurtera.

Hablemos del brazo amasador, que ya os lo he comentado un poquito más arriba. Hace masas de hasta 2,5 kilos. Deciros que ya lo he usado, tanto para amasar como para cocinar y he quedado enamorada. Me parece una excelente alternativa para que no se piquen los alimentos, como los guisos con patatas, ya os iré mostrando mis experimentos.
Acero inoxidable como material principal para accesorios, tanto, en vaporera como en el cestillo.


La vaporera de 2 niveles, lo que más me gusta es que la tapadera que es de cristal, esto evita los arañazos que por mucho mimo que le pongamos, algún arañazo siempre se lleva.

Jarra de 3.3 litros, me parece una cantidad genial para los gazpacheros como nosotros, ya que en la mayoría de los robot se acerca más a los 2 litros, a nosotros a veces se nos queda insuficiente si queremos hacer grandes cantidades, a veces hay que hacerlas en 2 veces.

Os pongo una tabla comparativa para que veáis las diferencias más significativas con nuestra también querida Monsieur Cuisine Plus, en mi cocina se harán las mejores amigas.




En la siguiente imagen la podreis conseguir, los gastos de envío son gratis y es financiable en 3, 4 o 6 meses.






sábado, 28 de abril de 2018

Bizcocho de naranja

Ingredientes:
  • 1 naranja.
  • 1 yogurt natural.
  • 250 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 250 gr de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 110 gr aceite de oliva suave.
Preparación:
  • Encendemos el horno a 180º.
  • Echamos la harina y la levadura al vaso, 10 segundos, velocidad 8, así la aireamos.
  • Reservamos.
  • Ahora la naranja contada en trozos y el azúcar, 40 segundos, velocidad 8 - 9 - 10.
  • Reservamos.
  • Separamos las claras de las yemas.
  • Ponemos la mariposa y echamos las claras, 8 minutos, velocidad 4.
  • Añadimos la naranja con el azúcar, el aceite, el yogurt natural y las yemas, 20 segundos, velocidad 3.
  • La harina y la levadura. 20 segundos, velocidad 3.
  • Engrasamos y enharinamos un molde de horno.
  • Echamos nuestra masa e introducimos al horno durante unos 40 minutos a 180º, no abriremos el horno para que no se baje. Transcurrido el tiempo pincharemos con un palillo o cuchillo, si sale limpio es que está hecho.
  • Dejaremos que temple un poco, desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  • LISTO!!!

 

viernes, 27 de abril de 2018

Arroz con pollo caldoso

Ingredientes:
  • 40 gr de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 75 gr de cebolla.
  • 90 gr de tomate natural triturado.
  • 1 litro de agua.
  • 450 gr de pollo deshuesado.
  • 100 gr de vino blanco.
  • 1 pastilla de caldo.
  • 1 cucharadita de cúrcuma o colorante alimentario (opcional).
  • 1 cucharadita de sal.
  • 300 gr de arroz largo o 250 gr del redondo.
Preparación:
  • Echamos el aceite y el ajo cortado en láminas, rehogamos durante 4 minutos.
  • Agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el tomate triturado, 5 segundos velocidad 5.
  • Bajamos restos, rehogamos, 8 minutos.
  • Del litro de agua cogemos 100 ml y lo añadimos al vaso. trituramos durante 1 minuto, con velocidad progresiva, 5-10.
  • Agregamos el pollo y la sal, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique.
  • Rehogamos durante 7 minutos.
  • Echamos el vino y la pastilla de caldo. Rehogamos 5 minutos.
  • Añadimos el resto de agua y la cúrcuma o colorante (tiñen la tapadera y cubilete y solo se quita exponiéndolos al sol).
  • Rehogar 5 minutos, 100º.
  • Echamos el arroz y ponemos el cubilete. 15 minutos, 100º, marcha atrás, velocidad 1.
  • LISTO!!!

 
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