sábado, 28 de abril de 2018

Bizcocho de naranja

Ingredientes:
  • 1 naranja.
  • 1 yogurt natural.
  • 250 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 250 gr de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 110 gr aceite de oliva suave.
Preparación:
  • Encendemos el horno a 180º.
  • Echamos la harina y la levadura al vaso, 10 segundos, velocidad 8, así la aireamos.
  • Reservamos.
  • Ahora la naranja contada en trozos y el azúcar, 40 segundos, velocidad 8 - 9 - 10.
  • Reservamos.
  • Separamos las claras de las yemas.
  • Ponemos la mariposa y echamos las claras, 8 minutos, velocidad 4.
  • Añadimos la naranja con el azúcar, el aceite, el yogurt natural y las yemas, 20 segundos, velocidad 3.
  • La harina y la levadura. 20 segundos, velocidad 3.
  • Engrasamos y enharinamos un molde de horno.
  • Echamos nuestra masa e introducimos al horno durante unos 40 minutos a 180º, no abriremos el horno para que no se baje. Transcurrido el tiempo pincharemos con un palillo o cuchillo, si sale limpio es que está hecho.
  • Dejaremos que temple un poco, desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  • LISTO!!!

 

viernes, 27 de abril de 2018

Arroz con pollo caldoso

Ingredientes:
  • 40 gr de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 75 gr de cebolla.
  • 90 gr de tomate natural triturado.
  • 1 litro de agua.
  • 450 gr de pollo deshuesado.
  • 100 gr de vino blanco.
  • 1 pastilla de caldo.
  • 1 cucharadita de cúrcuma o colorante alimentario (opcional).
  • 1 cucharadita de sal.
  • 300 gr de arroz largo o 250 gr del redondo.
Preparación:
  • Echamos el aceite y el ajo cortado en láminas, rehogamos durante 4 minutos.
  • Agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el tomate triturado, 5 segundos velocidad 5.
  • Bajamos restos, rehogamos, 8 minutos.
  • Del litro de agua cogemos 100 ml y lo añadimos al vaso. trituramos durante 1 minuto, con velocidad progresiva, 5-10.
  • Agregamos el pollo y la sal, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique.
  • Rehogamos durante 7 minutos.
  • Echamos el vino y la pastilla de caldo. Rehogamos 5 minutos.
  • Añadimos el resto de agua y la cúrcuma o colorante (tiñen la tapadera y cubilete y solo se quita exponiéndolos al sol).
  • Rehogar 5 minutos, 100º.
  • Echamos el arroz y ponemos el cubilete. 15 minutos, 100º, marcha atrás, velocidad 1.
  • LISTO!!!

 

Fideuá con salchichas

Ingredientes:
  • 100 gr de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 80 gr de pimientos rojos y verdes.
  • 25 gr de aceite de oliva.
  • 150 gr de tomate triturado.
  • 285 gr aproximadamente de salchichas de pollo frescas.
  • 90 gr de vino blanco.
  • 250 gr de fideuá.
  • 1 pastilla de caldo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 500 ml de agua caliente.
Preparación:
  • Echamos al vaso la cebolla, el ajo y el pimiento, 6 segundos, velocidad 5.
  • Agregamos el aceite y el tomate triturado, rehogamos durante 10 minutos.
  • Ponemos la mariposa y echamos las salchichas cortadas en trozos de 2 cm aproximadamente, rehogamos 5 minutos.
  • Añadimos el vino y rehogamos otros 5 minutos.
  • Echamos los fideuá, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y el pimentón, velocidad 1, giro inverso, 100º, 3 minutos.
  • El agua caliente, velocidad 1, giro inverso, 100º, 10 minutos.
  • LISTO!!!
 
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