miércoles, 25 de noviembre de 2020

Albóndigas con tomate en Olla GM H Deluxe

 

ALBÓNDIGAS.

Ingredientes:

  • 700 gr de carne picada, yo he usado cerdo-ternera, podéis usar la que más os guste.
  • 100 gr de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 huevo.
  • 50 ml de vino blanco.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Harina para rebozar.

SALSA DE TOMATE.

Ingredientes:

  • 50 gr de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 400 gr de tomate triturado.

Preparación:

  • Vamos a empezar haciendo las albóndigas. Picamos muy menuditos la cebolla y el ajo.
  • En un bol ponemos la carne, le agregamos la cebolla y el ajo picaditos, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el vino.
  • Mezclamos muy, muy bien.
  • Hacemos la bolitas y las pasamos por harina, a mí me salen unas 24 de tamaño medio.
  • Echamos en nuestra cubeta aceite de oliva hasta que cubra el fondo.
  • Programamos menú freír, 15 minutos, si nos hiciera falta le agregamos tiempo.
  • Vamos friendo las albóndigas por los 2 lados hasta que estén doraditas y las reservamos.
  • Cancelamos programa.

 

  • Ahora vamos hacer nuestra deliciosa salsa de tomate.
  • Picamos la cebolla y el ajo como más nos guste, a mí me gusta picarlo pequeñito porque se hace antes.
  • Sin lavar la cubeta, agregamos más aceite si hiciera falta para volver a cubrir el fondo.
  • Menú guiso, 8 minutos, 110ºC.
  • Echamos la cebolla y el ajo, pochamos hasta que esté transparente.
  • Agregamos el tomate triturado y dejamos que acabe el tiempo.
  • Añadimos las albóndigas y las impregnamos bien de la salsa.
  • Ponemos la tapa, válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 110ºC.
  • Una vez terminado el tiempo, nuestras albóndigas estarán listas. Procurar tener un buen pedazo de pan para mojar.
  • ¡¡¡A COMER!!!

 

lunes, 28 de septiembre de 2020

Garbanzos con curry con Monsieur Cuisine Plus

 

INGREDIENTES

  • 300 gr de carne picada al gusto, yo he usado mixta de cerdo ternera.
  • 100 gr de cebolla.
  • 30 gr de aceite.
  • 100 de tomate triturado.
  • 1 cucharada y media de especias de curry.
  • 1/2 cucharadita de perejil.
  • 200 ml de leche de coco, tambiÉn vale leche normal.
  • 400 gr de garbanzos cocidos.
  • 1/2 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN

  • Echamos la cebolla al vaso y programamos 5 segundos, velocidad 5.
  • Agregamos el aceite y rehogamos 7 minutos, 130º, velocidad 1, marcha atrás.
  • Añadimos la carne picada, ponemos la tapa sin cubilete y rehogamos 10 minutos, 130º, velocidad 1, marcha atrás.
  • Ahora el tomate, ponemos de nuevo el cubilete, rehogamos 5 minutos, 130º, velocidad 1, marcha atrás.
  • Agregamos los garbanzos, la leche de coco, el curry, perejil y sal. Rehogamos 10 minutos, 100º, velocidad 1, marcha atrás.
  •  A nosotros nos gusta mucho, si no eres muy fan del sabor a coco, te recomiendo que uses leche normal.
  • LISTO!!!


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