domingo, 28 de febrero de 2021

Tortilla de patatas con cebolla con Monsieur Cuisine Plus

 Ingredientes:

  • 600 gr de patatas.
  • 100 gr de cebolla.
  • 60 gr de aceite de oliva.
  • 60 gr de agua.
  • 6 huevos.
  • Sal.

Preparación:

  • Pelamos y picamos las patatas en cubos de entre 2 y 3 centímetros.
  • Las echamos al vaso y programamos 4 segundos, velocidad 5.
  • Reservamos.
  • Sin lavar el vaso introducimos la cebolla en trozos grandes, 5 segundos, velocidad 5.
  • Bajamos las que se hayan quedado pegadas a las paredes y añadimos el aceite.
  • Rehogamos 5 minutos, 130ºC, velocidad 1, marcha atrás.
  • Una vez terminado, agregamos las patatas, el agua y aproximadamente 1 cucharadita de sal.
  • Rehogamos otros 14 minutos, 130ºC, velocidad 1, marcha atrás.
  • Reservamos.
  • Echamos al vaso los huevos junto con una pizquita de sal, 40 segundos, velocidad 4.
  • Cuando acabe, añadimos las patatas y removemos a velocidad 2, durante 30 segundos.
  • Calentamos una sartén a fuego fuerte de unos 22 cm de diámetro con un poquito de aceite.
  • Cuando este caliente le echamos el contenido del vaso y bajamos a fuego medio-bajo.
  • Cuando este hecha por ese lado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato o vira tortillas.
  • Y voila. ¡No te la comas toda! Si puedes...




miércoles, 25 de noviembre de 2020

Albóndigas con tomate en Olla GM H Deluxe

 

ALBÓNDIGAS.

Ingredientes:

  • 700 gr de carne picada, yo he usado cerdo-ternera, podéis usar la que más os guste.
  • 100 gr de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 huevo.
  • 50 ml de vino blanco.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Harina para rebozar.

SALSA DE TOMATE.

Ingredientes:

  • 50 gr de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 400 gr de tomate triturado.

Preparación:

  • Vamos a empezar haciendo las albóndigas. Picamos muy menuditos la cebolla y el ajo.
  • En un bol ponemos la carne, le agregamos la cebolla y el ajo picaditos, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el vino.
  • Mezclamos muy, muy bien.
  • Hacemos la bolitas y las pasamos por harina, a mí me salen unas 24 de tamaño medio.
  • Echamos en nuestra cubeta aceite de oliva hasta que cubra el fondo.
  • Programamos menú freír, 15 minutos, si nos hiciera falta le agregamos tiempo.
  • Vamos friendo las albóndigas por los 2 lados hasta que estén doraditas y las reservamos.
  • Cancelamos programa.

 

  • Ahora vamos hacer nuestra deliciosa salsa de tomate.
  • Picamos la cebolla y el ajo como más nos guste, a mí me gusta picarlo pequeñito porque se hace antes.
  • Sin lavar la cubeta, agregamos más aceite si hiciera falta para volver a cubrir el fondo.
  • Menú guiso, 8 minutos, 110ºC.
  • Echamos la cebolla y el ajo, pochamos hasta que esté transparente.
  • Agregamos el tomate triturado y dejamos que acabe el tiempo.
  • Añadimos las albóndigas y las impregnamos bien de la salsa.
  • Ponemos la tapa, válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 110ºC.
  • Una vez terminado el tiempo, nuestras albóndigas estarán listas. Procurar tener un buen pedazo de pan para mojar.
  • ¡¡¡A COMER!!!

 

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