martes, 26 de mayo de 2020

Arroz con pollo en Olla GM H Deluxe



Ingredientes:
  • 400 gr de pollo troceado.
  • Aceite de oliva.
  • 60 gr de pimiento verde.
  • 60 gr de pimiento rojo.
  • 80 gr de cebolla.
  • 100 gr judías verdes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vasito medidos de tomate frito.
  • 40 ml de vino blanco.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal.
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma o colorante alimentario(opcional).
  • 3 vasitos medidores de arroz redondo.
  • 5 vasitos medidores de agua.
Preparación.
  • Menú sofreír 180ºC, programamos de tiempo unos 30 minutos, si sobra cancelaremos y si hace falta añadiremos.
  • Echamos un chorrito aceite de oliva y esperamos a que se caliente un poquito.
  • Añadimos el pollo troceado y un poco de sal.
  • Removemos de vez en cuando hasta que este un poco dorado.
  • Mientas vamos cortando los pimientos, la cebolla y el ajo. A mí me gusta picarlo menudito, pero podéis picarlos de un tamaño mayor.
  • Cuando el pollo esté dorado, le añadimos las verduras y la hoja de laurel.
  • Salamos otro poquito y vamos removiendo de vez en cuando hasta que veamos la cebolla transparente.
  • Añadimos vino y lo dejamos 2 minutos para que evapore el alcohol.
  • Cancelamos programa.
  • Echamos las judías, el tomate frito, el arroz, el agua y la cúrcuma.
  • Removemos.
  • Ponemos la tapa, cerramos válvula y programamos menú arroz, 7 minutos, 130ºC.
  • Una vez finalizado, despresurizamos con cuidado.
  • ¡¡¡A COMER!!!






miércoles, 22 de abril de 2020

Solomillo Wellington con Monsieur Cuisine Plus

Ingredientes:
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 placa de hojaldre
  • Sal
  • Pimienta
  • 350 gr de cebolla
  • 30 gr de caramelo líquido
  • 60 gr de mantequilla
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 1 huevo batido
Preparación:
  • Salpimentamos el solomillo al gusto.
  • Ponemos a calentar una sartén a fuego alto, una vez esté caliente, echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos el solomillo, buscamos que se nos doré un poquito por fuera, sin que llegue a estar hecho por dentro.
  • Reservamos.
  • Sacamos la masa de hojaldre de la nevera para que se atempere.
  • En nuestra Monsieur, echamos la cebolla cortada en cuartos, troceamos a velocidad 5, 5 segundos.
  • Añadimos la mantequilla y el aceite, velocidad 1, marcha atrás, 130º, 30 minutos.
  • Una vez terminado el tiempo, echamos el caramelo y programamos velocidad 1, 100º, 3 minutos.
  • Reservamos.
  • Encendemos el horno a 200º
  • Extendemos nuestra masa en una bandeja de horno, sobre el papel que ya suelen traer.
  • Ponemos en el centro de ella la mitad de la cebolla caramelizada y extendemos más o menos al tamaño del solomillo.
  • Ponemos el solomillo y ponemos por encima el resto de la cebolla.
  • Envolvemos pegando los bordes con huevo batido.
  • Lo pintamos por encima también con huevo batido.
  • Horneamos 20 minutos, calor arriba y abajo, 200º C, sin ventilador.
  • ¡¡¡Y LISTO!!!



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