Alubias con chorizo en Mambo de Cecotec

 Ingredientes:

• 150 gr de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• 50 gr de aceite de oliva.
• 100 gr de pimiento rojo.
• 200 gr de chorizo en rodajas.
• 1 trozo pequeño de tocino.
• 100 gr de jamón en taquitos.
• 2 botes de alubias cocidas.
• 500 ml de agua.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de sal.

Preparación:

• Echamos dentro del vaso, la cebolla el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite.
• Programamos 10 segundos, velocidad 5.
• Bajamos restos pegados en los laterales del vaso, 10 minutos, 120º, potencia la que sale por defecto, velocidad 1.
• Añadimos el chorizo, el tocino, jamón, 3 cucharadas de las alubias escurridas, el agua, la hojita de laurel y la sal.
• 20 minutos, 100º, potencia 10, sin velocidad y sin poner la tapa.
• Agregamos las alubias restantes, escurridas y cubrimos con agua.
• 15 minutos, 100º, potencia 10, sin velocidad y sin poner la tapa.
• Y así de fácil se hacen nuestras ricas alubias.