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viernes, 12 de agosto de 2016

Helado de galletas Oreo

Este helado ha sido un triunfo en mi casa, digo lo mismo que con la tarta de galletas oreo, no me gustan estas galletas porque me parecen muy empalagosas, pero me ha gustado mucho el resultado.
Ingredientes:
  • 300 gr de leche entera.
  • 200 gr de nata para montar.
  • 4 yemas de huevo.
  • 100 gr de azúcar.
  • 2 cucharadas de azúcar invertido.
  • 1 sobre de azúcar vainillado.
  • 1 pellizco de sal.
  • 100 gr de galletas Oreo.

Preparación:
  • Echamos en el vaso la leche, la nata, las yemas, el azúcar, el azúcar vainillado y el pellizco de sal y programamos 13 minutos, velocidad 3 a 90 grados.
  • Dejamos templar un poquito y le agregamos las 2 cucharadas de azúcar invertido, 3 minutos, velocidad 2.
  • Dejamos enfriar hasta que este a temperatura ambiente y si tenemos tiempo lo enfriamos un poco más en la nevera.
  • En heladera: Con la heladera encendida echamos la mezcla anterior y le agregamos las galletas de oreo troceadas y lo dejamos durante aproximadamente 1 hora o hasta que coja la consistencia deseada.
  • Manual: Lo echamos en un recipiente y le agregamos las galletas troceadas y lo llevamos al congelador y removeremos cada 30-40 minutos hasta que coja la consistencia deseada.
  • ¡¡¡LISTO!!!

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